- Editura RAO - https://www.raobooks.com -

#365decarti – În bucătăria lui Joseph

Știți momentele acelea când stați cu o carte deschisă în față și nu știți să faceți nimic mai mult decât să vă holbați și să salivați? Dacă încă nu ați trăit unul din acele momente, vă recomand să răsfoiți puțin În bucătăria lui Joseph, un adevărat periplu prin lumea minunată a bucătăriei. Am adorat întotdeauna să gătesc. Îmi place să stau ore în șir în bucătărie, să mă joc cu ingredientele, să învăț, să amestec gusturi și condimente. Ce deliciu! Ce plăcere! Uitându-mă peste cartea lui Joseph Hadad, m-au trecut fel de fel de pofte și deja îmi imaginam cum tranșez peștele, cum prepar sosurile, cum bat ouăle pentru un desert. Pentru că această carte asta face. Te îndeamnă să pui mâna pe tigaie, nu doar să citești.

La prima vedere, arta pe care a creat-o în farfurie poate fi descurantă. Te poți gândi că tu nu vei reuși în veci să creezi așa ceva. Și poate că ai dreptate. Dar, dacă te uiți puțin peste ingrediente, dacă ai răbdare să privești dincolo de farfuriile-tablou, vezi că și tu ai o șansă. Trebuie doar să vrei. Și eu vreau, credeți-mă că vreau! Chiar dacă ești total antitalent în bucătărie (Nu e cazul meu, bineînțeles. Doar modestia îmi lipsește), rețetele sunt atât de bine explicate încât nu ai cum să dai greș. Nu sunt rețete de făcut în 10 minute, când vii rupt de foame și de oboseală de la muncă. Sunt rețete sofisticate, de făcut în tihnă, de savurat și de impresionat pe cei care le vor gusta. Probabil că v-aș povesti mai multe, dar mă cheamă Joseph. Îmi șoptește în ureche să încerc tarta de lămâie cu bezea și marmeladă de zmeură. Nu-i așa că deja vă imaginați nebunia de arome? Poftă bună!

Recenzie realizată de Cătălina Coman – https://portiadecitit.ro/ [1]