- Editura RAO - https://www.raobooks.com -

Atlasul de nutritie

Acest atlas oferă o privire cuprinzătoare asupra celor mai importante
chestiuni cu privire la alimentaţie. Subiecte actuale precum alimentele
modificate genetic, bolile asociate cu alimentaţia sau dietele cele mai
cunoscute.

Din cuprins:
– Omul, alimentaţia şi mediul înconjurător
– Noţiuni de bază ale ştiinţei alimentaţiei
– Substanţele nutritive şi funcţiile lor
– Alimentele
– Tratarea şi prelucrarea alimentelor
– Substanţele nocive şi agenţii patogeni
– Alimentaţia în situaţii deosebite
– Boli cauzate de alimentaţie
– Recomandări alimentare convenţionale şi neconvenţionale